Сыр Tartufo (коза)
✨ Утончённая гармония козьего молока и благородного трюфеля
Откройте для себя изысканный голландский Tartufo на козьем молоке — уникальное сочетание нежной сливочности с пикантными нотками трюфеля и лёгкой терпкостью козьего сыра. Идеальный выбор для ценителей изысканных вкусовых нюансов.
КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: полутвёрдый сыр из козьего молока
✔ Молоко: голландские козы свободного выпаса
✔ Трюфель: чёрный летний (Tuber aestivum), стружка 2.5%
✔ Выдержка: 4-6 месяцев
✔ Жирность: 48%
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
• Эксклюзивная рецептура — баланс между козьим характером и трюфельной роскошью
• Ручное добавление трюфельной стружки между слоями сырного теста
• Созревание в глиняных погребах с постоянным контролем влажности
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПОРТРЕТ
Цвет: Слоновая кость с золотистым оттенком
Текстура: Плотная, но нежная (как молодой Гауда)
Вкус: Сливочно-миндальный с лёгкой козьей терпкостью
Аромат: Букет свежего сена, фундука и лесного гриба
Послевкусие: Долгое, с трюфельным шлейфом
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПАРЫ
▸ Вино:
Совиньон Блан с цитрусовыми нотами
Лёгкий Пино Нуар
▸ Фрукты:
Манго
Виноград сорта "Мускат"
▸ Орехи:
Фисташки
Кедровые орешки
ПРЕИМУЩЕСТВА
• Гипоаллергенность — альтернатива для тех, кто не переносит коровье молоко
• Утончённый вкус — менее выраженная "козья" нота благодаря трюфелю
• Эксклюзивность — производится ограниченными партиями
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
Шеф-совет: Попробуйте в салате с рукколой и грушей — трюфельные ноты заиграют по-новому!
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
• В вакууме: до 5 месяцев при +2...+6°C
• После вскрытия: 5-7 дней в пергаментной бумаге
• Перед подачей: 30 минут при комнатной температуре
ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КОРОВЬЕЙ ВЕРСИИ?
→ Более пикантный и менее сливочный вкус
→ Лёгкая ореховая горчинка в послевкусии
→ Более выраженный трюфельный аромат
Этот сыр — для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения и ценит нестандартные сочетания.
Откройте для себя изысканный голландский Tartufo на козьем молоке — уникальное сочетание нежной сливочности с пикантными нотками трюфеля и лёгкой терпкостью козьего сыра. Идеальный выбор для ценителей изысканных вкусовых нюансов.
КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
✔ Тип: полутвёрдый сыр из козьего молока
✔ Молоко: голландские козы свободного выпаса
✔ Трюфель: чёрный летний (Tuber aestivum), стружка 2.5%
✔ Выдержка: 4-6 месяцев
✔ Жирность: 48%
ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА
• Эксклюзивная рецептура — баланс между козьим характером и трюфельной роскошью
• Ручное добавление трюфельной стружки между слоями сырного теста
• Созревание в глиняных погребах с постоянным контролем влажности
ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПОРТРЕТ
Цвет: Слоновая кость с золотистым оттенком
Текстура: Плотная, но нежная (как молодой Гауда)
Вкус: Сливочно-миндальный с лёгкой козьей терпкостью
Аромат: Букет свежего сена, фундука и лесного гриба
Послевкусие: Долгое, с трюфельным шлейфом
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПАРЫ
▸ Вино:
Совиньон Блан с цитрусовыми нотами
Лёгкий Пино Нуар
▸ Фрукты:
Манго
Виноград сорта "Мускат"
▸ Орехи:
Фисташки
Кедровые орешки
ПРЕИМУЩЕСТВА
• Гипоаллергенность — альтернатива для тех, кто не переносит коровье молоко
• Утончённый вкус — менее выраженная "козья" нота благодаря трюфелю
• Эксклюзивность — производится ограниченными партиями
ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ НАС:
✔ Фирменный подарочный пакет
✔ Красиво упакуем в вакуум и крафт
✔ Подробно проконсультируем
✔ Привезём точно в срок
✔ VIP-доступ к выгодным ценам после первого заказа
Шеф-совет: Попробуйте в салате с рукколой и грушей — трюфельные ноты заиграют по-новому!
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
• В вакууме: до 5 месяцев при +2...+6°C
• После вскрытия: 5-7 дней в пергаментной бумаге
• Перед подачей: 30 минут при комнатной температуре
ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КОРОВЬЕЙ ВЕРСИИ?
→ Более пикантный и менее сливочный вкус
→ Лёгкая ореховая горчинка в послевкусии
→ Более выраженный трюфельный аромат
Этот сыр — для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения и ценит нестандартные сочетания.
Молоко: Козье
